A 135 kilómetros
de la capital de Santo Domingo se puede hacer uno de los recorridos más dulces
y exóticos que puede dar una ruta agroturística. Se trata del Sendero del Cacao
preparado por la Hacienda La Esmeralda, una de las mayores exportadoras de ese
producto en el país.
Esa hacienda está ubicada en San Francisco de Macorís, la capital de la
provincia Duarte, y es propiedad de la familia Rizek quienes tuvieron la visión
de desarrollar esa excitante excursión educativa donde se puede conocer todo el
proceso de siembra, cultivo y recolección del cacao, al igual que el proceso de
preparación del chocolate.
Sin duda es una visita exquisita y entretenida, pues el sonido de la música típica (merengue) da la bienvenida a los visitantes que empiezan el recorrido con un rico sorbo del rico chocolate caliente. Luego los visitantes podrán sembrar su propia planta y aprender la forma de hacer el corte de la mazorca de cacao, la fermentación, el secado, y la elaboración artesanal del chocolate.
Es muy fácil llegar a ese sendero en autobús o carro privado ya que la carretera es de fácil acceso. Para mayor comodidad, la hacienda ofrece esos servicios a través de Cacao Tour, una especie de agencia turística que dispone de tres tipos de recorridos con transporte incluido: El clásico, Amantes del Chocolate y, Chocolate y Cultura.
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El
Clásico: dura 1:45
minutos. Este recorre las plantaciones de cacao orgánico, permite al visitante
sembrar su propia planta de cacao y observar en la factoría el proceso final de
preparación del chocolate.
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Amantes
de chocolate es para
aquellos que además de recorrer la hacienda y ver el proceso final del
chocolate, deseen aprender más sobre la cultura dominicana y sobre la cosecha
del cacao. Este se toma cuatro horas, incluye almuerzo y un entrenamiento para
aprender a degustar ese producto con los cinco sentidos. Además, conlleva el
paso por otra finca.
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Chocolate
y cultura no solo
embriaga a sus visitantes con las plantaciones de cacao y el proceso de
elaboración y del chocolate. Durante cuatro horas, los amantes de este producto
podrán conocer los senderos, las fábricas y un poco de cultura dominicana. Pero
también degustarán su almuerzo al ritmo de los tambores del merengue, recorrer
los hermosos murales pintados por artistas en la Provincia Hermanas
Mirabal y aprender más de historia en el Museo de las Hermanas Mirabal.
¡Date la oportunidad de conocerlo y
disfruta!
Me encanta el chocolate, que interesante poder conocer el proceso a través de esta ruta🫶🏼
ResponderBorrarMaravilloso!!!!!
ResponderBorrarMuy bueno sería ver el cacao desde la mano de los agricultores hasta de la manera que llega a nuestras manos
ResponderBorrarComo amo el chocolate y sería espectacular ver el proceso
ResponderBorrar😋🍫Muy buena forma de aprender sobre este tan aclamado fruto
ResponderBorrar😋🍫🤩👍
ResponderBorrarInteresante sería hacer esta ruta ya que me fascina el chocolate
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