Bebida Tradicional "Morir Soñando"

 

¿CUÁL ES EL ORIGEN DEL CÓCTEL MORIR SOÑANDO?

Nadie puede decir con certeza dónde se originó el cóctel morir soñando. Lo cierto es que esta bebida ha surgido en Nueva York, algunos establecimientos la han convertido en su bebida exclusiva y se jactan de que sirven el mejor morir soñando de la ciudad.

Es un cóctel que se prepara con jugo de naranja, jarabe de azúcar de caña (o azúcar de caña), leche (o leche evaporada) y hielo picado. Además, la versión alcohólica de este cóctel tiene mucho éxito. Generalmente, se agrega un licor de cítricos que se encuentra en el Caribe.

Morir soñando es una forma bastante dulce y morbosa de describir un cóctel. El nombre proviene del estado de relajación que uno experimenta cuando lo toma. La acidez del jugo de naranja se ve atenuada por la presencia de la leche. Es fácil dejarse arrullar por la combinación dulce y cremosa de estos dos ingredientes que parecerían enemigos, tanto que puede morir mientras sueña.

¿CÓMO SE PREPARA UN PERFECTO MORIR SOÑANDO?

Para preparar el morir soñando,hay que seguir los siguientes pasos: lo primero es hacer el jugo de naranja y endulzarlo al gusto. En un envase aparte, viertes la leche, agregas hielo y bates bien hasta que la leche esté bien fría. El truco para que no se ‘corte’ es ir agregando el jugo de naranja sin dejar de batir la leche con el hielo.

El riesgo de echar a perder el cóctel surge al agregar la leche, ya que podría coagularse en contacto con la acidez de los cítricos (las naranjas). La reacción química de coagulación ácida ocurre cuando la proteína de la leche (caseína) se desnaturaliza al contacto con un componente ácido como el jugo de naranja. Dado que la leche es una emulsión, es la formación de micelas de caseína lo que permite la homogeneidad de la leche y la estabilización de su estado líquido.

LAS VARIANTES DEL CÓCTEL MORIR SOÑANDO

Existen algunas variantes del cóctel morir soñando con cítricos típicos de las regiones:

– Morir soñando con naranjas: el tradicional cóctel a base de naranja
– Morir soñando de chinola: versión a base de fruta de la pasión (grenadilla)
– Morir soñando de limón: variante a base de lima

Algunas recetas del morir soñando usan leche evaporada en lugar de leche tradicional. Finalmente, a algunas personas les gusta añadir extracto de vainilla a la bebida.

Ingredientes para la receta de morir soñando

•  5 Naranjas 
• -  1 lata de leche evaporada o su equivalente en leche
• -  Azúcar morena al gusto
• -  Vainilla al gusto
• -  Hielo
• -  2 vasos de agua (si echas leche pon un solo vaso de agua.